Grøntsagstærte

Grøntsagstærte med perlebyg:

1 porre
500g gulerødder
1 squash
3 små kartofler
6 æg
150g revet ost (100g i tærten og 50g oven på.)
100g philidelphia light
1spsk. Sennep
200g kogt perlebyg eller perlespelt

Skræl og riv gulerødder og kartofler, riv squashen - pres overskydende væske ud. Snit porren fint.
Pisk æg sammen med philidelphia, 100g. revet ost, sennep, salt og peber.
Bland æggemassen sammen med grøntsagerne og tilsæt de kogte kerner.
Kom bagepapir i en springform og kom tærtemassen heri, kom 50g revet ost på.
Bag tærten i ca. 40 min. Ved 200 grader.