Knuste kartofler med feta og tomater

12 Kartofler
250g cherrytomater
4-5 forårsløg
1 potte basilikum
2 spsk. balsamico
250g feta

Her serveret med hamburgerryg

1. Kartoflerne skrælles eller skylles, alt efter hvor nye de er. Koges i let saltet vand i ca. 20 min.
2. Mens kartoflerne koges forberedes forårsløg som skylles og snittes, tomaterne skylles og kan evt. halveres, basilikum plukkes og skylles, fetaen skæres ud i tern evt. med et stykke sytråd.
3. Når kartoflerne er kogte, burges en kartoffelmos stamper eller et piskeris til at "knuse" kartoflerne groft, derefter tilsættes balsamico og restende klargjorte råvarer.