Fuldkorns risalamande

Hvis du ønsker at starte med at spise grøden som risengrød først, så kan I doble grød opskriften op.

4 personer: 

Ingredienserne til Risengrød:

50g speltkerner eller bygkerner  

50g grødris

½ l minimælk eller skummetmælk

1 knsp salt

1. Kog det hele sammen i ca. 45 min ved middelvarme og konstant omrøring. Tilsæt salt til sidst. Afkøl grøden.

Ingredienser til risalamanden: 

Evt. 1 spsk. mini- eller skummetmælk

2 spsk. sukker

45 g smuttede og hakkede mandler

2 vaniliestænger

1dl. Piskefløde

1/2dl mini- eller skummetmælk

2. Tilsæt evt. Lidt mælk hvis grøden er meget fast, derefter tilsættes de hakkede mandlerne, sukkeret og vaniliestængerne.

3. Pisk fløden fast og pisk derefter mælken i, i en tynd ståle. Vend først halvdelen af fløden i grøden og derefter vendes resten forsigtigt. Konsistens kan yderligere justeres med lidt mælk hvis den er for fast. 

Server med kirsebærsauce.