Hurtig og sund ret
til 2 personer, skal du bruge:
2 lakse steak
1 citron
1 ds. butterbeans
2 store gulerødder
2 store rødbeder
1 stort løg
4-5 fed hvidløg
½ spsk. tørret timian
½ spsk. tørret rosmarin
1 tsk. tørret ramsløg
2 spsk. olivenolie
Salt og peber
Sådan gør du:
1. Tænd ovenen på 200 grader.
2. Skræl rødbeder og gulerødder og skær dem i mindre stave, pil løget og skær det i både, pil hvidløget.
3. Kom alle grøntsagerne i en fad, skyl bønnerne og kom dem heri også.
4. skyl citronen og riv skallen herfra over grøntsagerne og tilsæt olie, krydderier, salt og peber.
5. Bland det hele godt sammen og sæt det i ovnen.
6. Imens gøres laksen klar. Krydder laksen med salt og peber og skær citronen i skiver og kom dem oven på laksen.
7. Når fadet i ovnen har fået ca. 25- 30 min. sættes laksen ind ved siden af i ca. 13 - 15 min.
Uhm, hvor ser det lækkert ud. Jeg tror, jeg er nødt til at gå dinblog systematisk igennem for opskrifter og ideer .Dine holdninger til mad kan jeg rigtig godt lide :-).
SvarSlet