Sunde Nachos

Jeg så programmet "ekstrem fed" med en kvinde som havde en stor craving for Nachos - derfor kom jeg i tanke om den her opskrift jeg engang lavede sammen med min familie.
At gøre det til en hverdags spise kan jeg nok ikke men et sundere alternativ så man kan få lidt af lysten stillet bare en gang imellem kan vi gøre noget ved :-)

Så her kommer opskriften på "Sunde nachos"

Nachos

1 pakke fuldkornstortillia
1 pakke revet ost 16%
1 ds. salsa
cremefraiche 6% el. evt. en fromage frais for at få fedt% helt ned :-)

Guacamole:
2-3 avocado
3-4 fed hvidløg (Vi elsker hvidløg ;-))
evt. Citron (saft)
3 spsk. Cremefraiche el. fromage frais
1 knsp. Spidskommen

Vi fik også Rød hummus og peberfrugtpesto til - men det er vidst ikke en del af nachos normalt ;-)

Fremgangsmåden er meget enkel:

Skær tortilliaerne ud i trekanter og bag dem i ovnen ved 200grader, alm. ovn. De skal have ca. 5-10 min. hold dog øje med dem. De skal være sprøde når de kommer ud.
Derefter smider man osten over og kommer dem ind i ovnene til at de er sprøde.

Guacamole:
Tag kødet ud af avocadoerne, mos dem med en gaddel i en skål.
Kom cremefraiche, spidskommen og knus hvidløg ned i, lidt efter lidt så det ikke bliver for stærkt - smag til ind i mellem.

Server  med salsa, guacamole og cremefraiche i to skåle og voila - Nachos :-)
Nemt og lidt sundere end den model vi kender.