Salat med laks og vagtelæg

Kan spises som forret eller som hovedret med lidt groft brød til. 

Ingredienser:
1 person:

Blandet salat
2 vagtel æg pr. mand
Asparges
½ Laks steak
mayonaise
Stenbidderrogn
Citron


1. Bag laksen i ovnen i 12-13 min. ved 200 grader drysset med salt, peber og lidt dild - lad det køle af
2. Kog vagtelæggene i 3 min. - Pil dem og lad dem køle af
3. Blancher asparges i 3-5 min.
4. Skyl salaten grundigt og anret salaten som på billedet her - kom klatter mayonaise på æggene og kom stenbidderrognene ovenpå.
5. Server med citron og evt. dilddressing lavet af: Skyr, dild, salt og evt. lidt mayonaise hvis den er lidt for syrlig.