Smørebrød med hummus

Jeg har før bragt samme opskrift som her på bloggen men nu vil jeg gerne inspirere til hvad hummus kan bruges til. Specielt hvis du er fan af proteinrig mad eller spiser efter diogenes principperne, om flere proteiner - samme principper som Christian Bitz anbefaler at leve efter. 

På billedet ses hjemmebagt rugbrød(opskrift findes her på bloggen) med hummus, hytteost, friskkværnet peber og karry - toppet med løg. Hvis i skulle være I tvivl, er det altså kikærterne og hytteosten som bibringer med de mange proteiner til dette måltid. 

Hummus:

400g kikærter, opblødte og kogt i usaltet vand i en time (Eller en dåse kikærter)
½ dl Olie, jeg synes bedst om en smagsneutral f.eks. Rapsolie
1 dl vand evt. lidt ekstra hvis konsistensen er for tyk.
3 fed hvidløg, hakket fint
2 spsk. Spidskommen (Tag lidt af gangen og smag til hen ad vejen, hvis du ikke er så vant til smage af spidskommen)
1 tsk. tørret ingefær eller frisk revet
1 knsp. piri piri chilipulver
Lidt citron saft
Salt og peber

Kom alle ingredienserne i en blender, og blend det til det har den rette konsistens efter din smag(nogen kan godt lidt det groft mens andre bedre kan lide en mere lind konsistens).
Smag til med salt og peber og juster evt. konsistensen med lidt vand og krydderier.