Idag skal der blogges om kage igen, vandbakkelse skiller nogengange vandene - enten kan man lide det eller også siger det ikke en noget specielt.
For mange er fødselsdag nemlig et stort issue når man gerne vil tabe sig, fordi fødselsdag ofte er en kæmpe buffet af kage, slik og hvad mere der hører med.
Jeg har derfor eksperimenteret lidt med vandbakkelseskagemand, så det er derfor kagen ikke er pyntet med slik nu det kun var et eksperiment. - og ja indrømmet, den ser ikke super lækker ud.
Denne variant skal ikke ses som en kage med specielt færre kalorier end original opskriften, men det mættede fedtstof (smør) er skiftet ud med umættet fedtstof(rapsolie).
I HELE denne kagemand er der ca. 5000 kJ/ 1200 kcal og så kommer der selvfølgelig glasur og slik oveni regnskabet. Så kan I selv begynde at dividere hvor mange I gerne vil dele den med hvis I har et vægttab i sigte.
Nu er eksperimentet afprøvet og det gik absolut godt synes jeg, god smag og fik tekstur - jeg kan godt lidt når den falder lidt sammen når den er bagt. Så nu er næste eksperiment at se om jeg kan få energiindholdet endnu længere ned uden at ødelægge vandbakkeoplevelsen total.
Opskriften på den her kagemand:
2,5 dl. vand
½ dl. rapsolie
150g hvedemel
1 knsp salt
4 æg
1. Tænd ovnen på 225 grader.
2. Varm vand, olie og salt op til kogepunktet i en gryde. Tilsæt mel og pisk til at det slipper skålen og tag gryden af blusset.
3. Pisk et æg i ad gangen og form derefter kagen ud på en bageplade med papir under. Det kan gøres enten med en dejskraber eller kommes i en sprøjtepose.
3. Bag kagemanden/konen i 20-30 min. Alt efter hvordan du ønsker din kage, jo længere tid den bages jo mindre falder den sammen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar